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“明消餐具”现场推进力促餐饮业质量提升

为了更直观、更详实地推广“明消餐具”模式,推动“明消餐具”工作在全市餐饮单位顺利开展,20日,鞍山市市场监管局召开“明消餐具”工作现场推进会。

当日,全市各城区市场监督管理部门的分管领导和业务科室负责人、食品安全协会代表和餐饮企业代表参加了此次会议。会上,市场监管局餐饮科科长闫石对开展餐饮单位“明消餐具”工作的意义及相关要求进行了介绍。随后,由工作人员对“明消餐具”的流程进行了现场演示。副局长吕仕科表示,餐具的消毒是餐饮食品安全的重点环节,同时也是餐饮质量提升的重点工作,而一些餐饮单位往往忽略了这一重要的环节,将消毒设施闲置。如果餐具消毒不彻底,就很有可能成为各种传染疾病传播的途径,严重威胁到广大消费者的饮食安全和身体健康。通过“明消餐具”工作的开展和推进,将餐具消毒的过程展示出来,让消费者都能看到,消费者能够放心就餐,也给餐饮单位带来更多的效益,这对消费者和餐饮单位都有益处。餐饮单位应该主动推行“明消餐具”工作,确保消费者饮食健康的同时,促进鞍山市餐饮业质量提升。

鞍山日报全媒体记者巴茜

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