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保亭县局圆满完成李军副书记调研复查脱贫攻坚工作期间餐饮安全保障工作

根据省委统一部署,5月21日至23日,李军副书记率省委第四复查组赴保亭黎族苗族自治县进村入户,实地复查扶贫成效考核问题整改情况。为切实做好服务保障工作,确保复查工作顺利开展,根据县委县政府的工作安排部署,保亭县食药监局制定了针对性的餐饮安全保障工作方案,认真组织落实方案工作任务及要求,圆满完成李军副书记调研复查脱贫攻坚工作期间餐饮安全保障工作。

该局成立了专门领导机构及保障工作组、机动工作组,加强组织领导,细化责任分工,明确工作措施,积极开展活动期间餐饮安全保障工作:一是积极与县委县政府沟通联系,掌握活动的具体安排,组织各工作组提前对接待餐饮单位进行全面检查,重点对承办单位的食品、食品原料及生产经营场所根据相关的要求进行全面的检查、指导,督促承办单位组织从业人员进行健康检查及岗前培训,凡“五病”患者,不得从事食品生产经营工作;二是开展承办单位供餐食谱审查工作,提出审查意见,要求接待餐饮单位不得供应禁止生产经营和易引起食物中毒的食品,并与接待单位签订了《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》;三是开展驻点现场管工作,对食品操作进行全过程监督检查,同时要求检查员携带食品安全快检设备,对存在安全隐患的环节及物品依法定方法抽样检验,对快检结果呈阳性反应,立即采取控制措施,及时排除隐患并及时上报;四是监督接待单位规范留样,对每餐的食品进行留样,做到专人负责、专用工具(容器)、专用冰箱,留样时间为48小时,留样数量为每个菜品100克。

此次餐饮安全保障工作,该局出动执法人员18人次,快检食品原料28批次(合格率100%),监督留样124分,保障了5餐次、451人次的餐饮安全,圆满完成李军副书记调研复查脱贫攻坚工作期间餐饮安全保障工作。

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