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白沙县食药监局全面推进食品生产加工小作坊整治提升工作

  今年5月以来,白沙县食药监局以《海南省食品生产加工小作坊监督管理办法》出台为契机,全面推进食品生产加工小作坊整治提升工作,对全县食品生产加工小作坊进行升级改造。目前,第一批50多家示范小作坊已改造完毕,力争8月底全县食品生产加工小作坊全部改造完毕,9月底前对无条件改造或改造不达标的食品小作坊将坚决予以取缔。

图1:罗育忠局长在豆腐生产加工小作坊调研检查

  为更好推进此项工作的开展,该局罗育忠局长多次到各乡镇食药监管所辖区小作坊加工现场调研,实地考察小作坊环境状况、生产条件、卫生情况等。8月16日,罗局长对光雅食药监管所辖区内的熏烧烤肉制品、酱卤肉制品、豆腐等5家小作坊进行实地调研,现场详细查看了食品生产加工场所的整改进程并现场指导小作坊整改工作,同时也对光雅所执法人员开展整改指导工作不合理的地方作出纠正,对小作坊负责人积极配合整改的态度表示了感谢。

图2:罗育忠局长现场指导小作坊整改

  调研中,罗局长就下一步如何更好地开展小作坊生产加工环境整治工作对光雅所工作人员和小作坊负责人提出了六方面的要求:(一)、执法人员要和小作坊负责人多沟通、多联系,小作坊负责人在实施整改过程中如有疑问的要及时解答、现场指导,避免整改不到位;(二)、操作间的隔离设施要注重选材,应该选择容易清洗、不占太大空间、不易被腐蚀且耐用的材料;(三)、纱窗要安装活动的,以方便拆下来清洗;(四)、铺设地板要特别注重排水问题,不能出现积水;(五)、灶台的烟囱出口要尽量做高一些,有利烧柴火油烟的排放;(六)、执法人员指导整改工作要细心到位,多通过实地参观、在网络平台上学习等多种途径学习别人的先进经验,做到运用专业知识进行科学指导,避免返工现象,造成费财费力等问题的发生,给监管对象造成不必要的损失。

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