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我局圆满完成第三届三亚国际时尚周食品安全保障任务

  2018年10月12至21日,2018第三届三亚国际时尚周在三亚举办。为保障活动顺利进行,我局自12日起,选派了两名执法人员进驻接待单位率先开展保障工作,依据重大活动食品安全保障工作流程对酒店厨房卫生、食品原料进货登记、食品加工制作和餐饮具清洗消毒等重要环节进行了全面检查,不断督促酒店加强从业人员对“食品安全法”的学习和领会,从意识上提高对食品安全的重视。

  在活动期间,现场工作人员对每个餐次的菜单都进行了严格的审查,对每日进购蔬菜、水果进行了农药残留快速检测,同时现场监督食品整个加工制作过程,指导食品留样工作。此次活动审查菜单31份、蔬菜水果农残快熟检测114份,全部合格,合格率100%,食品留样320份,共计保障2693人次参赛人员的饮食用餐安全,圆满完成了本次食品安全保障任务。

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