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夏季要避开三大饮食“陷阱”

俗话说民以食为天,在夏天人们的饮食让人堪忧,因为天气的原因,很多人没有食欲或者只吃一些解暑的食物,但是吃这些食物都是需要注意的。下面我们就来了解一下夏季人们要避开三大饮食“陷阱”。

1.甜蜜陷阱

夏季天气炎热,很多人都希望通过雪糕、冰激凌等降温消暑。冰激凌是一种高脂肪、高糖食品,吃多了不易消化,会降低食欲,而且冰激凌含的糖属于精制糖,不宜多吃。冰激凌的温度一般在0℃左右,人体正常体温37℃,如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大,可导致胃肠道血管收缩,消化液分泌减少。若进食雪糕冰激凌过频或过量,还会削弱胃黏膜保护屏障,引起急性胃炎及肠道功能紊乱。

2.细菌陷阱

夏季随着气温的升高和湿度的增加,也为细菌的繁殖提供了条件,所以夏季是细菌中毒的高发季节。熊苗提醒,首先蔬果类食物一定要清洗干净,尤其果皮上很容易携带细菌、寄生虫等。其次,夏季炎热高温容易导致食物的腐败,所以一定要做好食物保存措施。此外,蚊虫、苍蝇等如果在食物上停留也会导致细菌和病毒的传播,对健康不利。

3.美食陷阱

夏季美食花样百出,让很多人的口腹之欲得到了满足,但是美食诱惑的背后也有健康危机的存在。首先,长时间暴露在空气中的食物,上面最容易携带细菌、寄生虫等;其次,很多人喜欢夏季食用烧烤、啤酒、小龙虾等,这些美食偶尔解解馋倒是可以,但不宜经常食用,因为我们不能保证食物的来源是否安全,所以还是少吃或不吃;另外,夏季的美食还包括水果,如西瓜就是夏季必选的水果。但是水果含糖量较高,稍不注意血糖就会飙升。

夏天如何健康饮食

一、饮食清淡,多食果蔬

盛夏天气酷热,往往影响食欲,此时要饮食清淡。相对少进食大鱼大肉等肥甘厚味的食物,适当增加蔬菜和水果的摄入。多吃苦味食物和祛暑益气、生津止渴的食物。可选择绿色蔬菜和瓜果等含水分较高的食物,如小青菜、芹菜、苦瓜、丝瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。北方有句谚语:“冬至饺子夏至面”,夏季可以吃些凉面,既能解暑,还可以降火开胃。另外,中医有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,适量的吃些生姜可以增进食欲,生发阳气,起到夏季保健的作用。

二、多饮开水,补充水分

天气酷热,出汗增加,会造成体内水分的缺失。每天饮水,尤其是白开水或茶水要足够,一般情况下正常成人每天饮水不低于1500毫升(7到8杯水)。也可以多喝些绿豆汤、酸梅汤等夏季消暑汤类的饮食,养肝排毒,消食开胃。但是有肾病者要注意控制饮水量,以免增加肾脏负担,加重病情。寒凉体质的人要适当减少绿豆汤的摄入量。当然也可以通过吃西瓜等富含水分的食物来增加水的摄入量,但是也要注意不能过量食用造成对脾胃功能的伤害。特别注意的是,注意控制啤酒、甜味饮料的摄入量,尽可能少饮酒,不喝甜味饮料。

三、饮食卫生,注意控病

夏天天气炎热,易于细菌滋生,会造成食物腐败速度的加快,一定要注意食品安全问题。一旦出现肠胃不适、腹泻、呕吐、发烧、眩晕等症状,要及时就医。同时不要随便在外食用凉菜、卤汁熟食等食品,如食用一定要先确认食品卫生。很多老年人有慢性疾病,这就更需要注意饮食的控制和食物的选择。老年人相对来说消化吸收功能、代谢功能等较弱,一定要把握不暴饮暴食,少食多餐,食物多样,心态平和,早睡早起,适当运动。血糖高的老年人还要注意含糖食物摄入量的控制。

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